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kaise banae kachche kele kee Tikki : आपने आलू की टिक्की चाट तो बहुत खाए होंगे, लेकिन इस बार हम आपको कच्चे कले की स्वादिष्ट टिक्की Raw Banana Tikki बनाने की बिधि बताने जा रहा हूं। कच्चे केले की टिक्की का नाम सुनते ही मुंह में पानी आया न। आइए जानते हैं thejarokha.com के साथ घर पर ही Raw Banana Tikki टिक्की बनाने की आसान बिधि ।
How to make Raw Banana Tikki
आवश्यक सामग्री
- कच्चे केले चार या पांच
- आधा कटोरी नारियल का बुरादा
- दो छोटी चम्मच अरारोट
- चुरमुड़ा (पोहा) एक कटोरी
- आधा छोटी चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वाद के अनुसार
- आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- तलने के लिए तेल
टिक्की बनाने की बिधि
सबसे पहले हम कच्चे केले को कुकर में उबाल लेगें। अब अच्छी तरह से उबले हुए केले के छिलके उतार कर केले अच्छी तरह से मैश कर लेंगे। इसके बाद चुरमुड़ा या पोहे को मिक्सर में बारिक पीस कर उसका पाउडर बना लेंगे।
अब मैश किए हुए केले में पोहा पाउडर, नारियल बुरादा, लाल मिर्च पाउडर, नकम और चाट मसालाडाल कर उसे अच्छे से मिला लेगें। इसके गोल-गोल लोई बना कर इसे हल्का चपटा कर टिक्की का शेप दें। टिक्की तैयार होने पर कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल अच्छी तरह से गर्म होने के बाद अब उसमें Raw Banana Tikki डाल कर सुनहा होने तक तलें। लिजीए अब टिक्की तैयार है।
अब हरी धनिया की चटनी, बारिक सेव, इमली की चटनी, बारीक कटी प्याज, मैस की हुई दही और थोड़ा सा चाट मसाला डाल कर सर्व करें। मेहमान आपकी पाक कला की तारीफ करते नहीं थकेंगे।
प्रस्तुति : माया
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